01.入口要寬敞
寬敞典雅的入口很重要,會(huì )給客人留下美好的第一印象。過(guò)于狹小、局促的人口會(huì )讓人感到非常難受。
同時(shí),酒店的入口最好有一相對寬敞的過(guò)廳,形成室內外的過(guò)渡空間,這不僅可以提升酒店的檔次,而且易于節能。此外,還要考慮到殘疾人的需求,為其設計專(zhuān)用的坡道。
02.采用多種形式的總臺
大堂中總臺是必不可少的最主要場(chǎng)所,如果條件許可,其位置應盡可能不要面對大門(mén),這樣既可以給在總臺辦理相關(guān)手續的客人一個(gè)相對安逸的空間,同時(shí)又可以減少過(guò)濃的商業(yè)氣息。
酒店的貴重物品保管間需有兩個(gè)方向的門(mén)進(jìn)入。一扇是供客人使用,另一扇接總臺,供服務(wù)人員進(jìn)出。對于規模較小的酒店,商務(wù)中心可與總臺相鄰,以節約人力,而規模較大的酒店商務(wù)中心與會(huì )議中心安排在一個(gè)區域內是理想的選擇。
03.大堂吧的功能不宜過(guò)于單一
大堂吧是中、高星級酒店中必備的功能場(chǎng)所之一,設計中應注意如下問(wèn)題:
(1)根據酒店的實(shí)際客人流量,大堂酒吧面積與客位數應與其相吻合。
(2)要與服務(wù)后場(chǎng)緊密相連。
(3)如空間不大或位置不相對具有私密性,建議不設酒水臺,有服務(wù)間即可。
(4)有些酒店的大堂吧與咖啡廳結合在一起,可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之間具有大堂吧的功能,這是一個(gè)較理想的方式。
04.大堂公共衛生間應體現高品味
大堂的公用衛生間也是設計中的一個(gè)重點(diǎn),應注意:
(1)衛生間的位置應隱蔽,開(kāi)門(mén)不宜面直接對大堂,開(kāi)門(mén)后應有過(guò)渡空間,不宜直接看見(jiàn)里面的活動(dòng)。
(2)水嘴、小便斗建議用感應式,這樣比較衛生。
(3)干手紙箱及垃圾箱應嵌入墻體。
(4)坐廁應采用全封閉式,相互間的隔斷應到頂,以增加私密性。
(5)小便斗前及坐廁后可增加藝術(shù)品的陳設。
(6)搭配和諧的石材墻及地面可有效提升衛生間的檔次。
(7)洗手臺鏡前的壁燈對于照明及效果的體現亦很重要。
05.燈光要做到簡(jiǎn)單大方、明亮整潔
現代人生活在繁華的都市之中,燈紅酒綠的生活容易讓人們產(chǎn)生疲勞感,所以我們在做飯店裝修設計的時(shí)候的宗旨便是簡(jiǎn)單大方、明亮整潔,餐廳要選擇直射式的聚光燈,一般以吊燈為主燈,周邊輔以射燈或漫射燈帶營(yíng)造氣氛。主燈安裝的高矮要以餐桌為參照物,以人坐下燈光不刺眼為適宜,主燈可以調節高矮那就更理想了?! ?/p>
06.色彩搭配要因地制宜、講究實(shí)用
餐飲的色彩設計其實(shí)非常重要,通常以接近土地的顏色,如棕、棕黃或杏色,以及淺珊瑚紅接近肉色為最適合,如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會(huì )讓人沒(méi)有食欲。暗沉的顏色也要避免使用,有時(shí)為了兼顧相鄰空間的色彩統一也要盡量使用明快的顏色?! ?/p>
07.軟裝要講究精致典雅
鮮花、燭臺、美麗的桌布必不可少,就餐的餐具也是餐桌最美的點(diǎn)綴。餐桌的選擇是關(guān)鍵,面積較小的餐廳宜選擇圓形的餐桌,面積大且狹長(cháng)的餐廳可選擇長(cháng)條形的。
08.裝修的地面要選擇易清潔的材料
比如地毯、木地板等,這樣的話(huà)不僅能夠增強舒適感,也能增加溫馨的氛圍。地面材料的色彩使用上應當要與整體環(huán)境相互結合,但如果是面積較大時(shí),就適宜采用淺色調,而如果是面積較小時(shí),就可選用較為中性的色調。